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Ixiím el restaurante mas hermoso del mundo

Es Ixi’im, el restaurante insignia de Chablé Resort & Spa.

  • Publicado por gabyperez en Blog
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Ixi’im, proyecto arquitectónico de Central de Proyectos SCP, con interiorismo de la diseñadora Paulina Morán, recibió el Prix Versailles que otorga la Unesco al restaurante más hermoso del mundo. Esta fue la segunda ocasión consecutiva que el complejo Chablé Resort (donde se encuentra el restaurante Ixi’im) recibe el Prix Versailles, tras haber obtenido en 2017 el premio como El Mejor Hotel del Mundo.

El diseño integra el pasado y futuro, el cual celebra la rica herencia cultural y estética de Yucatán, utilizando materiales como el metal, cristal, pisos de pasta, maderas y piedras de la región. Las puertas de la terraza se abren completamente, integrando de forma extraordinaria la naturaleza y belleza exterior que lo cobijan. Los lavabos son un diseño original de cantera machueleada, con un rosetón de mármol blanco cortado con láser.

Dentro del restaurante se exhibe la colección más grande del mundo de botellas de tequila, la cual fue certificada por los Record Guinness.

Para no afectar la naturaleza y originalidad del edificio histórico, Ixi’im cuenta con techos falsos de madera que reducen el ruido y además cobijan al visitante. El diseño de la lámpara principal está inspirado en los guajes mexicanos, una raíz que se vacía y se utiliza como recipiente, la cual fue pintada de negro y su interior forrado con hojas de cobre que provoca una iluminación que juega con la luz y con espacios en penumbra: un espacio hermoso que celebra el ambiente de Yucatán.

Los Prix Versailles promueven la interacción exitosa entre la cultura y la economía en situaciones reales, tomando en cuenta la relación arquitectónica con el legado de una construcción y los objetivos de desarrollo sustentable. El Prix Versailles es un premio otorgado por la Unesco que reconoce lo mejor de la conjunción de diseño de interiores y exteriores de proyectos comerciales en seis regiones del mundo: África y Asia Occidental; América Central, el Sur y el Caribe; América del Norte; Asia Central y nororiente; Asia del Sur y del Pacífico; y Europa, clasificados en cuatro categorías principales: tiendas, centros comerciales, hoteles y restaurantes. Solo 12 proyectos en todo el mundo merecieron este reconocimiento.

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